커피의 생산과정과 종류에 대해 알아보자
[커피의 생산과정과 종류에 대해 알아보자] 커피... 세계에서 가장 소비하고 가장 좋아하는 음료 아닐까. 우리가 좋아하고 즐겨 마시는 이 커피의 향은 두 가지에서 비롯되어져. 식물의 방어무기인 향과, 이 커피콩을 볶는 것, 로스팅이라고 하지. 이 두 가지의 합작품 이라고 할 수 있어. 또한 풍부한 카페인 함량으로 맛과 풍미로서 커피를 찾는 사람 이외에도, 아침을 시작하기 위한, 운동을 위한 등등 다양한 사람들을 사로잡고 있어. 커피가 전 세계적으로 사랑 받는 덕분에 카페인은 가장 널리 소비되는 알칼로이드 물질이야. (행동 조절 화합물 ) 카페인은 중추신경계를 자극하여 나른함과 허기를 잊게 하고, 반응속도를 올려줘 (다이어트 할 때 커피마시라는 이유) 또 근육의 에너지 생성을 증진시키며, 따라서 작업능력도..